Cilt 3 : Sayı 1https://hdl.handle.net/11630/5572024-03-28T19:36:27Z2024-03-28T19:36:27ZAntioksidanlar ve Bir Antioksidan Olarak TaurinSunucu Karafakıoğlu, Yaseminhttps://hdl.handle.net/11630/22372019-06-24T20:59:04Z2010-01-01T00:00:00ZAntioksidanlar ve Bir Antioksidan Olarak Taurin
Sunucu Karafakıoğlu, Yasemin
Çalışma; antioksidanlar ve bir antioksidan olan taurinin antioksidan etkinliği ile ilgili literatür bulgularının birleştirilmesi çabasıdır. Vücutta non-esansiyel olarak bulunan birçok fizyolojik ve biyokimyasal olayda rol aldığı farkedildiği günden bu yana yoğun biçimde tartışılan taurine olan medikal ilgi gün geçtikçe artmaktadır. Günümüzde bir gıda desteği olarak yaygın biçimde kullanılan taurinin antioksidan etki haritasının çıkarılması oksidatif strese karşı bilinçli ve güvenli kullanımı için oldukça önemlidir. Bu nedenle derlememiz, antioksidanlar hakkında kısa ancak güncel bir veri sunumu yanı sıra güçlü bir antioksidan olan taurinin, oksidatif stresi önlemedeki rolü hakkındaki bilgileri güncellenmiş literatür eşliğinde gözden geçirerek araştırmacılar ve ilgililerin dikkatine sunmayı amaçlamıştır.; The study is an attempt to integrate findings of relevant literature on the role of antioxidants and antioxidant efficiency of taurine as an antioxidant. Medical interest on taurine is located on body as non-essential and discussed intensively since it is examined that have a role on many physiological and biochemical events has been increased day by day. It is very important mapping the antioxidant efficiency of taurine is used common as a food support nowadays for conscious and confident usage of taurine against oxidative stress. For this reason, our collected-work aims bringing the knowledge about the role of taurine in preventing oxidative stress by browsing it in consideration of updated litterateur to the attention of researchers and people interest in this subject.
2010-01-01T00:00:00ZManda Sütünden Gelen Lezzet: MozzarellaPamuk, ŞebnemGürler, Zekihttps://hdl.handle.net/11630/22362019-06-24T20:59:01Z2010-01-01T00:00:00ZManda Sütünden Gelen Lezzet: Mozzarella
Pamuk, Şebnem; Gürler, Zeki
Afozzarella peyniri en ünlü İtalyan peynirlerinden birisidir. Genel olarak pizza yapımında kullanılmasının yanında, taze olarak da tüketilen bir peynirdir. Geleneksel olarak manda sütünden üretilmekle birlikte belirli modifikasyonlar ile inek sütünden de üretilmektedir. Ancak inek sütünden üretilen mozzarella peynirlerinde karakteristik lezzet ve aroma
bulunmamaktadır. Gerek turizm ülkesi olmamız, gerekse yurt dışı kökenli firmaların ihtiyaçlarından dolayı, Mozzarella peynirine olan talep gün geçtikçe artmaktadır. Ülkemizde de belirli bir manda popülasyonu vardır ve manda sütü üretimi yapılmaktadır.
Ancak, mandalardan elde edilen süt, gerektiği şekilde değedendirilememektedir. Bu amaçla, manda sütünden yapılan mozzarella peynirine olan talebin karşılanmasına öncülük eden Afyon Kocatepe Üniversitesi Mandacılık Uygulama ve Araştırma Merkezine bağlı Süt ve Süt Ürünleri Ünitesi, modem ve hijyenik şardarda mozzarella üretimi yapmakta ve bu konuda örnek oluşturmaktadır.; Mozzarella cheese one of the most renowned Italian cheeses. Generally it is used with pizza production, in addition it is a delicious cheese that can be consumed freshly. Although it can be producted from mandate milk traditionally, with identified modifications it has been producted with cow milk but the cheese that has been producted with cow milk there is no characteristic taste and flavor. Because of being a tourism country and necessity of external rooted companies, mozzarella cheese from mandate milk caption is increasing day by day. Our country has a considerable mandate population and mandate milk production with this reason Afyon Kocatepe University Animal Research and Application Center is leading to provide the caption of mozzarella cheese. And it is a good reference making modern and hygienic mozzarella production.
2010-01-01T00:00:00ZHolstein Irkı Bir Düvede Hidroamnion OlgusuSarıbay, Mustafa KemalDoğruer, GökhanÖzsoy, Şule Yurdagülhttps://hdl.handle.net/11630/22352019-06-24T20:46:17Z2010-01-01T00:00:00ZHolstein Irkı Bir Düvede Hidroamnion Olgusu
Sarıbay, Mustafa Kemal; Doğruer, Gökhan; Özsoy, Şule Yurdagül
Bu olgu sunumunda tohumlama tarihinden 295 gün geçmiş olmasına rağmen herhangi bir doğum belirtisi göstermeme şikayeti bulunan Holstein ırkı 2.5 yaşlı bir düvede teşhis edilen hidroamnion olgusu tanımlandı. Düvede abdominal bölge sağ ve solda eşit hacimde genişlemiş, arkadan bakıldığında armut şeklini almıştı. Hayvanda solunum güçlüğü, yürürken zorlanma ve konstipasyon gözlendi. Vaginal muayenede serviksin henüz açılmadığı, rektal muayenede ise rektumun daraldığı ve utemsun gergin bir hal aldığı belidendi. Genişleyen utemstan dolayı plasentomlar ve fötus palpe edilemedi. Doğumu başlatmak için PGF2a (Cloprostenol) tedavisine başlandı ve 12 saat arayla 5 doz 500 mcg Cloprostenol kas içi enjekte edildi. İlk cloprostenol enjeksiyonundan 5 gün sonra doğum başladı, yavru sulan boşaldı fakat doğum gerçekleşmedi. Vaginal muayenede serviksin iki parmak geçecek genişlikte olduğu, rektal muayenede fötusun kanala girmediği belidendi. Sezaryen operasyonuyla doğum gerçekleştirildi. Plasenta normal, yavru canlı değildi ve kokuşma henüz başlamamıştı. Buzağının ön ve arka bacaklarında ankiloz görüldü. Operasyondan sonra ineğe 50 IU oksitosin kas içi ve deri altı enjekte edildi. Sonuç olarak düvelerde hidroamnion olgularında doğumun başlatılması ve sürecin tamamlanması amacıyla tek başına PGF2a enjeksiyonlanrun her zaman yeterli olamayabileceği, sezaryen operasyonunun gerekli olabileceği kanaatine varıldı.; A case of hydroamnion was described in a 2.5 years old holstein heifer, with the history of no parturition symptoms, 295 days after the insemination the pregnancy time was over and partrution did not ocur. During the inspection, there was an equal enlargement in the right and left abdomen, a pear shape was determined in the heifer at the behind look. Dyspnoea, constrained walking and constipation was seen in the animal. It was determined that the cervix was not dilated, the rectum was tightened and the uterus was stretched during the clinical examination. The placentomes and the fetus could not be palpated because of the stretched uterus during the rectal examination. For induction of parturition PGF2œ treatment was conducted and 5 dose of 500 meg cloprostenol was used intramuscularly with 12 hours intervals. The patrurition began 5 days after the first cloprostenol injection, the fetal fluids emptied but the fetal delivery did not ocur. The vaginal examination showed that two fingers passed the cervix and the fetus could not enter the pelvic channel. Caesarean section was performed. Placenta was normal, fetus was not alife and putrefication did not begin. There was an ancylosis in the fore and hindlimbs of the fetus. 50 IU oxytocin was injected both intramuscularily and subcutaneusly. It was concluded that, for beginning the parturition and delivery of the fetus in the hydroamnion cases, PGF2œ injections alonely should not be effective, caesarean sections should be necessary.
2010-01-01T00:00:00ZBir Spor Atında Karşılaşılan Kronik Tendovaginitis Fibrosa ile Tendovaginal Hidrops Olgusu ve SağaltımıYayla, SadıkAksoy, Özgürhttps://hdl.handle.net/11630/22342019-06-24T20:59:04Z2010-01-01T00:00:00ZBir Spor Atında Karşılaşılan Kronik Tendovaginitis Fibrosa ile Tendovaginal Hidrops Olgusu ve Sağaltımı
Yayla, Sadık; Aksoy, Özgür
Bu çalışmada yedi yaşlı, dişi, Yanm Kan Belçika (YKB) ırkı bir spor atında gözlenen m. ext. carpi radialisin kronik fibröz tendovaginit ve tendovaginal hidrops olgusunun bildirilmesi amaçlandı. Sağ karpal bölgenin ön yüzünde portakal büyüklüğünde, ısı artışı his s edilebilen, oldukça fluktuan kıvamdaki şişkinlik şikayeti bulunan YKB ırkı atın klinik değerlendirmesinde m. ext. caıpi radialisin kronik fibröz tendovaginitis ve tendovaginal hidmps tanısı kondu ve medikal sağaltım uygulandı. Ancak, yeterli iyileşmenin görülmemesinin ardından operatif sağaltıma karar verildi. Sinir uzamı anestezisi uygulanarak radial sinirin bloke edilmesini takiben fibröz görünümlü tendovaginamn cerrahi debridemanı yapıldı. Postoperatif 2. aydan itibaren tamamen iyileşme sağlandığı görüldü.; The purpose of present study is to declare the chronic tendovaginitis and tendovagineal hydrops of m.extensor carpi radialis in a 7-year-old, female, halfblood Belgian sport horse. After the clinical examination of a warm and fluctuant mass, as big as an orange, in front of the right regio carpalis of a halfblood Belgian horse, chronic fibrous tendovaginitis and tendovagineal hydrops of m.extensor carpi radialis was diagnosed and in which medical treatment was performed. But, because sufficient recovery could not achieved, surgical intervention was planned to perform. Fibröz tissue of tendovagina was debridmaned following radial nerve block with local infiltration anesthesia. No abnormal finding was determined in region two months after operation.
2010-01-01T00:00:00Z