Mühendislik Fakültesi
https://hdl.handle.net/11630/25
Mühendislik Fakültesi'ne ait yayınlar içerir.2024-03-29T11:10:51ZAlgılayıcı türlerinin güneş takip sisteminde etkinliğinin araştırılması
https://hdl.handle.net/11630/9866
Algılayıcı türlerinin güneş takip sisteminde etkinliğinin araştırılması
Gürsoy, Tuğba; Yönetken, Ahmet
Teknolojinin gelişmesi, enerjiye olan talep gün geçtikçe artmaktadır. Fosil yakıtların sınırlı olması alternatif enerji kaynakları aramaya teşvik etmektedir. Yenilenebilir enerji kaynakları kullanımı artan enerji talebini karşılamada önemli bir yere sahiptir. Güneş enerji teknolojileri günümüzde sıkça kullanılmaya başlanmıştır. Güneş enerjisinden yüksek verimlilikle güç elde etmede güneş takip sistemleri gündeme gelmektedir. Bu çalışmada Güneş takip sistemleri çift eksenli olarak tasarlanmıştır. Güneş panelleri aynı teknik özelliklere sahiptir. Güneş panellerine üzerine üç farklı tip algılayıcı yerleştirilmiştir. Algılayıcı türlerinin aynı tip enerji üretimine olan performansları karşılaştırılmıştır. Sistemin sabit ve hareketli konumda belirli aralıklarla gerilim ve akım değerleri ölçülmüştür. Elde edilen verilere göre güneş panellerinin sabit ve hareketli konumda toplam üretimleri karşılaştırıldığında hareketli konumda sabit
konuma göre; LilyPad Işık Sensörlü sistemde %36,68 oranında, SMD Sensörlü sistemde %38,42 ve LDR’li sistemde %43,58 oranında artış görülmüştür; The scope of the present study is to investigate the change of ultrasonic velocity with the physical and mechanical properties of Ni-TiWC composites. Since the materials used in the aerospace and automotive industries are exposed to high temperatures, friction andhigh stresses, the need for metal matrix composite materials used in manufacturing applications such as cutting discs and inserts hasincreased rapidly. Ni-Ti metal matrix composites reinforced with WC were circularly shaped in uniaxial hydraulic press. A mixture of30% Ni, 2% Ti and 68% WC powders was sintered at 1000°C-1400°C with argon atmosphere in a tube furnace and were fabricatedby electroless plating technique. XRD (X-Ray diffraction), SEM (Scanning Electron Microscope), compressive testing, hardness andultrasonic velocity measurements were employed to investigated the mechanical and physical properties of specimens. Experimentalresults showed that ultrasound velocity values increased polynomial linearly with increasing sintering temperature. In addition, thefact that the highest sintering temperature resulted in 429.1HV hardness at 1400°C is an indication that the structure has become morerobust and compact. The change in ultrasonic velocities with the increase in sintering temperature is proof that the bonding in thestructure is better and the particle growth is well achieved.
0001-01-01T00:00:00ZTin free still (TFS) ambalajlar i̇çerisinde satışa sunulan i̇çeceklerin üst kapaklarının mikrobiyolojik profili
https://hdl.handle.net/11630/9660
Tin free still (TFS) ambalajlar i̇çerisinde satışa sunulan i̇çeceklerin üst kapaklarının mikrobiyolojik profili
Akarca, Gökhan; Güney, İlknur
Bu araştırmada marketlerde, büfelerde, kafelerde, vb. farklı zamanlarda satışa sunulan çeşitli içeceklerin üst kapaklarının mikrobiyal profilinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla Ekim- Haziran ayları arasında toplam 800 adet içecek numunesi alınmıştır. Örneklerin toplam aerobik mezofilik bakteri (TAMB), toplam maya küf (TMK), toplam koliform grubu bakteri (TKGB) ve Staphylococcus aureus sayıları ile Escherichia coli, Salmnonella spp. ve Listeria monocytogenes türü bakteri varlıkları araştırılmıştır. En yüksek TAMB sayısı 5.22 log kob/cm2 ile soğuk çay grubu içeceklerde, en yüksek TMK, TKBG sayıları ve Staphylococcus aureus türü bakteri sayısı sırasıyla 5.11 log kob/cm2, 4.21 log kob/cm2 ve 3.37 log kob/cm2 meyve aromalı içecekler grubunda olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca 35 örnekte Escherichia coli, 21 örnekte Salmonella spp. ve 18 örnekte de Listeria monocytogenes türü bakteri varlığı belirlenmiştir.; In this research, it was aimed to determine the microbial profile of the upper lids of various beverages offered for sale in TFS packages at markets, buffets, cafes and grocery stores etc. at different times. For this purpose, a total of 800 beverage samples were taken between October and June. Total aerobic mesophilic bacteria (TAMB), total yeast mold (TMK), total coliform group bacteria (TKGB) and Staphylococcus aureus and Escherichia coli, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes type bacteria were investigated. The highest TAMB number was 5.22 log cfu/cm2 in cold tea group beverages, the highest TMK, TKBG numbers and Staphylococcus aureus species bacteria count were in the group of fruit flavored beverages, respectively 5.11 log cfu/cm2, 4.21 log cfu/cm2, and 3.37 log cfu / cm2. has been determined. In addition, presence bacteria species, Escherichia coli in 35 samples, Salmonella spp. in 21 samples and Listeria monocytogenes 18 samples was detected.
0030-01-01T00:00:00ZDetermination of the hygienic quality of tap waters of Afyonkarahisar province
https://hdl.handle.net/11630/9302
Determination of the hygienic quality of tap waters of Afyonkarahisar province
Akarca, Gökhan; Tomar, Oktay; İstek, Ömer
In this study, the microbiological and chemical properties of drinking water taken from fountains in the city
center of Afyonkarahisar province were investigated. As a result, Escherichia coli was detected in 9 (22.5%) of forty
samples examined. In 19 (47.5%) of them, it was determined that coliform group bacteria were above the values
specified in the statute. It was determined that the total aerobic mesophilic bacteria count was 0-3.45 cfu
kob/250ml, the coliform group bacteria count was 0-2.59 cfu kob/250ml, the psychrophilic group bacteria count
was 0.48-2.81 log cfu/250ml, and the Escherichia coli count was 0-1.97 log cfu/250ml. In chemical analyses, pH,
conductivity, hardness, nitrite, ammonium, bicarbonate, clarity, fluorine, chlorine values were determined to be
7.46, 344.4, 16.03, 0.061, 0.0312, 151.39, 9.8, 0.144, 0.171 mg/mL, respectively, on average. Although the
chemical results indicated in samples were found appropriate according to the regulation on water for human
consumption, in microbiological results, all samples did not comply with the quality criteria specified in the
regulation on water for human consumption in terms of Escherichia coli, coliform, TAMB, total psychrophilic
aerobic bacteria. In conclusion, it was concluded that the hygienic quality of drinking and tap water in the city
center of Afyonkarahisar did not comply with the regulation on water for human consumption and had
significant risks for public health.; Bu çalışmada Afyonkarahisar ili şehir merkezinde bulunan çeşmelerden alınan içme sularının mikrobiyolojik ve
kimyasal özellikleri araştırılmıştır. Sonuç olarak; incelenmesi yapılan kırk örneğin 9 adedinde (%22.5) Escherichia coli
tespit edilmiştir. 19 adedinde (%47.5) ise; Koliform grubu bakterileri tüzükte belirtilen değerlerin üzerine olduğu
saptanmıştır. Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı 0-3.45 log kob/250ml, koliform grubu bakteri sayısı 0-2.59
log kob/250ml, psikrofil bakteri grubu sayısı 0.48-2.81 log kob/250ml, Escherichia coli sayısı 0-1.97 log kob/250ml
aralığında olduğu tespit edilmiştir. Kimyasal analizlerde pH, iletkenlik, sertlik, nitrit, amonyum, bikarbonat,
berraklık, flor, klor değerleri sırasıyla ortalama 7.46, 344.4, 16.03, 0.061, 0.0312, 151.39, 9.8, 0.144, 0.171 mg/mL
olarak saptanmıştır. Örneklerde belirtilen kimyasal sonuçlar İnsani tüketim amaçlı sular yönetmeliğine göre uygun
bulunmasına karşın mikrobiyolojik sonuçlarda tüm numuneler Escherichia coli, koliform, TAMB, toplam psikrofil
aerobik bakteri yönünden insani tüketim amaçlı sular yönetmeliğinde belirtilen kalite kriterlerine uygunluk
göstermemektedir. Sonuç olarak, Afyonkarahisar şehir merkezindeki içme ve kullanma sularının hijyenik
kalitesinin insani tüketim amaçlı sular yönetmeliğe uymadığı ve halk sağlığı açısından önemli riskler taşıdığı
kanaatine varılmıştır.
0030-01-01T00:00:00ZFarklı çimlendirme süreleriyle üretilen malt sirkelerin bazı kalite özellikleri
https://hdl.handle.net/11630/9232
Farklı çimlendirme süreleriyle üretilen malt sirkelerin bazı kalite özellikleri
Tomar, Oktay; Akarca, Gökhan; Çağlar, Abdullah
Bu çalışmada; kışlık arpalık maltlardan farklı çimlendirme süreleriyle üretilmiş üç farklı malt sirkesinin bazı kalite
özellikleri belirlenmiştir. Sirke örneklerinin kuru madde, asitlik, briks, kül, iletkenlik ve yoğunluk değerleri malt
sirkesi örneğine kıyasla, çimlendirildikten sonra kurutulan örneklerde daha yüksek olduğu (P<0.05) tespit
edilmiştir. Buna karşın; pH, alkol, antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik madde miktarlarının ise daha düşük
olduğu belirlenmiştir (P<0.05). Briks (%) ve alkol (%) miktarları bakımından en yüksek değerlerin (%5.7 ve
%0.025) 12 gün çimlendirildikten sonra elde edilen malt sirkesi örneklerine (CM12) ait olduğu, iletkenlik (mS/cm)
ve yoğunluk (g/cm3) değerlerinin ise, çimlendirme süresi boyunca artış gösterdiği belirlenmiştir (P<0.05). Üretilen
3 farklı malt sirkesi numunelerinde en yüksek antioksidan kapasitesi ve toplam fenolik madde miktarlarının 1.15
µg TE/mL ve 690.30 mg GAE/L ile malt sirkesi örneğinde olduğu, L* ve b* değerlerinin çimlendirme süresi
boyunca azalış gösterdiği (P<0.05); buna karşın a* değerinin ise artış gösterdiği (P<0.05) tespit edilmiştir. Mineral
bakımından en yüksek Na, Mg, B ve S değerleri malt sirkesi, K, P, Ca, Mn değerleri, CM12 ve Fe, Zn değerleri ise
CM7 örneklerinde belirlenmiştir. Renk, aroma, koku, görünüş ve genel beğeni kriterleri açısından en yüksek
beğeni puanlarını CM7 örneklerinin aldığı görülmüştür (P<0.05).; In this study; some quality properties of three different malt vinegars produced with different germination periods
than winter barley malts were determined. Dry matter, acidity, brix, ash, conductivity and density values of malt
vinegar samples were found to be higher than the samples dried after the germination (P<0.05). However, it was
determined that pH, alcohol, antioxidant capacity and total phenolic content values were lower (P<0.05). The
highest values in terms of brix (%) and alcohol (%) (5.7% and 0.025%) were determined in the malt vinegar
samples obtained after germination for 12 days (CM12). Conductivity (mS/cm) and density (g/cm3
) values
increased during the germination period (P<0.05). The highest antioxidant capacity and total phenolic contents of
three different malt vinegar samples were 1.15 µg TE/mL and 690.30 mg GAE/L in malt vinegar samples,
respectively. L* and b* values decreased during the germination period (P<0.05), however a* value increased
(P<0.05). In terms of mineral contents, the highest Na, Mg, B and S values were found in malt vinegar samples.
The highest K, P, Ca, Mn values were determined in CM12. The highest Fe, Zn values were determined in CM7.
In terms of color, aroma, smell, appearance and general appreciation scores, the highest appreciation scores were
obtained from CM7 (P<0.05).
0031-01-01T00:00:00Z