Yazar "Denktaş, Sevgül" için 2017 listeleme
-
Et ve et ürünlerinin fonsiyonelliğinin arttırılması
Denktaş, Sevgül (2017)Son yıllarda sağlık ve beslenme arasındaki ilişkinin önemi üzerine daha çok durulmaktadır. Bunun sonucunda tüketiciler tercihlerini daha sağlıklı, fonksiyonel gıdalar yönünde yapmaktadır. Özellikle et ve et ürünlerinin ...