Bölüm "Erciyes Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi AD" Cilt 3 : Sayı 2 için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Kayseri’de Satışa Sunulan Çiğ Süt Numunelerinde Listeria Monocytogenes Varlığının Klasik Kültür Yöntemi İle Belirlenmesi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2010)Bu çalışmada Kayseri’de açıkta satılan çiğ süt örneklerinde Listerin monocytogenes varlığını ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaçla Mayıs-Eylül 2009 aylarında farklı sokak sütçüleri tarafından satışa sunulan toplam 50 adet ...