Yazar "Yaman, Hilmi" için Cilt 4 : Sayı 1 listeleme
-
Kefir: A Fermented Milk Product and Production Methods
Yaman, Hilmi (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2011)Traditional kefir can not be prepared without"kefir grains". It is agreed that the presence of kefir grains are always necessary to produce a "traditional" kefir. These must be recovered in gelatinous form from kefir after ... -
Tüketicilerin Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Karşı Tutumlarının ve Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi
Özmert, Sema; Yaman, Hilmi (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2011)Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) ile ilgili olarak yapılan bu anket çalışmasına farklı yaş grubu, eğitim düzeyi ve mesleklerdeki kişiler katılmıştır. 207'sl bayan, 233'ü bay olmak üzere toplam 440 kişi çalışmaya ...