Bölüm "Afyon Kocatepe Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/ Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı., Adnan Menderes Üniversitesi, Sağlık Meslek Yüksek Okulu, Beslenme ve Diyetetik Bölümü., Balıkesir Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin/ Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı" Cilt 6 : Sayı 1 için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2013)Kokoreç ülkemizde günlük olarak üretilen ve tüketilen geleneksel bir üründür. Yapılan bu çalışmada, Afyonkarahisar’da tüketimine sunulan kokoreçlerin mikrobiyolojik kalitesini belirlemek amacıyla 10 farklı satış noktasından ...