| dc.contributor.advisor | Çağlar,Abdullah | |
| dc.contributor.author | Kara, Hasan Hüseyin | |
| dc.contributor.author | Uçar, Mehmet Tuğrul | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-29T11:15:12Z | |
| dc.date.available | 2019-05-29T11:15:12Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11630/6350 | |
| dc.description | In this study, Physical (turbidity), chemical (total hardness, bicarbonate, carbonate, pH, conductivity, calcium, magnesium, ammonium, potassium, sodium, iron, fluoride, sulfate, chloride, nitrate, nitrite, copper silicate, phosphate, manganese, lead, chromium, cadmium, borate) and microbiological analyzes (total mesophilic aerobic bacteria, Salmonella, Faecal streptococci, Pseudomonas aeruginosa, sulfate-reducing anaerobes, pathogenic staphylococci, E. coli, total coliform) in mineral waters within our country which are supplied to the market were conducted and minerals composition differences there of have been determined. 25 mineral waters produced and put up for sale in Turkey were analyzed. It was determined that total mineral matter, bicarbonate, calcium silicate, magnesium, sulphate, potassium, sodium, chloride, phosphate, total hardness, iron, fluoride, nitrite, ammonium, manganese nitrate, copper, lead, chromium, borate, turbidity, conductivity, pH and total mesophilic aerobic bacteria levels showed significantly difference (p<0.01) in mineral waters. Significant differences were not detected in carbonate, cadmium, Salmonella, Fecal | en_US |
| dc.description.abstract | Bu arasttırmada, Kaynağı ülkemizde bulunan ve piyasaya arz edilen mineralli sularda fiziksel (bulanıklık), kimyasal (toplam sertlik, bikarbonat, karbonat, pH, iletkenlik, kalsiyum, magnezyum, amonyum, potasyum, sodyum, demir, florür, sülfat, klorür, nitrat, nitrit, bakır, silikat, fosfat, mangan, kurşun, krom, kadmiyum, borat) ve mikrobiyolojik analizler (toplam mezofilik aerobik bakteri, Salmonella, Fekal Streptokok, Pseudomonas aeruginosa, sülfat redükte eden anaeroplar, patojen stafilokoklar, E. coli, total koliform) yapılarak, mineral kompozisyonun farklılıklarının neler olduğu tespit edilmiştir. Yapılan çalışmada Türkiye‟de üretilen ve satışa arz edilen 25 mineralli su analize tabi tutulmuştur. Mineralli toplam mineral madde, bikarbonat, kalsiyum, silikat, magnezyum, sülfat, potasyum, sodyum, klorür, fosfat, toplam sertlik, demir, florür, nitrit, amonyum, mangan, nitrat, bakır, kurşun, krom, borat, bulanıklık, iletkenlik, pH ve toplam mezofilik aerob bakteri değerleri anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir (p<0,01). Karbonat, kadmiyum, Salmonella, Fekal Streptekok, Pseudomonas aeruginosa, sülfat redükte eden anaeroplar, E.coli, total koliformlar ve patojen stafilokoklar değerlerinde ise önemli farklılıklar saptanmamıştır (p>0,1). | en_US |
| dc.language.iso | tur | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Mineralli su, toplam mineral madde, mikrobiyolojik özellikler | en_US |
| dc.title | TÜRKİYE’DE ŞİŞELENEN MİNERALLİ SULARIN FİZİKOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ | en_US |
| dc.title.alternative | PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF MINERAL WATERS BOTTLED IN TURKEY | en_US |
| dc.type | masterThesis | en_US |
| dc.department | Fen Bilimleri Enstitüsü | en_US |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.endpage | 78 | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
