Konu "Jelatin, Natamisin, Nişasta, Yoğurt." için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Tüketime Sunulan Yoğurtlarda Bazi Katki Maddelerinin (Nişasta, Jelatin, Natamisin) Kullanimi Ve Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesine Yönelik Piyasa Araştirmasi
(2013)Bu araştırmada, marketlerde satışa sunulan 14 tanesi ulusal, 6 tanesi yerel üretim yapan toplam 20 farklı markadaki yoğurt örneklerinde, stabilizör olarak nişasta ve jelatin, koruyucu olarak natamisin gibi bazı katkı ...