Browsing by Author "Atik, İlker"

Now showing items 1-3 of 3

Bazı meyve (prunus spinosa, prunus cerasus, prunus avium) çekirdek yağlarının fizikokimyasal ve biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi

Atik, İlker (2020)

Bu araştırmada, özellikle Afyonkarahisar'da yetişen yaban eriği, vişne ve kiraz çekirdeklerinden soğuk pres yöntemiyle elde edilen yağların; nem içeriği, serbest yağ asitliği, peroksit sayısı, sabunlaşma sayısı, İyot sayısı, ...
Biological activities of extracts of red and yellow hawthorn fruits in different solvents

Atik, İlker; Denizkara, Ayşe Janseli; Akarca, Gökhan; Atik, Azize (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 27 Haziran)

Bu çalışmada Afyonkarahisar İl’inde doğal ortamda yetişen alıç meyvelerinden etanol, metanol ve aseton çözgenleri kullanılarak farklı ekstraktlar elde edilmiştir. Bu ekstraktların önceden belirlenmiş olan hedef ...
The Effect of Atmospheric Cold Plasma (ACP) Application on the Physicochemical and Microbiological Quality of Steak Obtained from Beef Musculus Longissimus Dorsi Muscle

Akarca, Gökhan; Atik, İlker; Denizkara, Ayşe Janseli (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 30.09.2024)

This study examined the effect of atmospheric cold plasma (ACP) application on the microbiological and physicochemical properties of steaks obtained from beef Musculus longissimus dorsi muscle. In the ACP application, O2 ...