Ara
Toplam kayıt 6, listelenen: 1-6
Manda sütlerinde ICP-MS ile metal ve ağır metal seviyelerinin belirlenmesi
(2018)
Manda sütü, gıda teknolojisinde kullanılan sütler arasında en yüksek yağ oranına sahiptir. Günümüzde egzoz dumanı, atık su ile sulama, endüstriyel ve madencilik faaliyetleri gibi birçok nedenden dolayı toprakta önemli ...
Süt toplama tanklarında okratoksin a varlığının belirlenmesi
(2018)
Okratoksin A (OTA), Aspergillus ve Penicillium türü mantarlar tarafından sentezlenen ve tahıl, kahve çekirdeği, fındık, kakao, bakliyat, bira, şarap, baharat ve kuru üzümde bulunabilen bir mikotoksindir. İnsanlarda ve ...
Afyonkarahisar bölgesinden toplanan çiğ sütlerde beta-laktam grubu antibiyotik kalıntı varlığının araştırılması
(2018)
Hayvanlarda tedavi edici, koruyucu ve benzeri amaçlarla kullanılan antibiyotikler bu hayvanlardan elde edilen gıdalarda kalıntı bırakabilmektedir. Antibiyotik kalıntıları bakımından çiğ süt yüksek risk içermektedir. Böyle ...
Mikotoksinlerin Süt Sığırlarının Beslenmesindeki Yeri ve Önemi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2013)
Mantarlar; kaba ve konsantre yemleri içeren bir çok yem hammaddesinde görülen, mayalarla karşılaştırıldığında çok hücreli koloniler şeklinde gelişen ipliksi (bulanık ve tozlu görünümlü)mikroorganizmalardır ve süt sığırlarında ...
Süt emme dönemindeki buzağıların sütüne çiğ yumurta ilavesinin besi performansı, serum IgG konsantrasyonu ve bazı kan parametrelerine etkisi
(2016)
Bu araştırma süt emen buzağıların sütlerine çiğ yumurta ilavesinin besi performansı, serum IgG ve bazı kan parametrelerine etkilerini belirlemek amacıyla yapıldı. Araştırmada bir günlük yaşta 16 adet Holştayn ırkı erkek ...
Afyonkarahisar’dan toplanan çiğ manda sütlerinde Salmonella SPP. varlığının araştırılması
(2018)
Gıda kaynaklı önemli bir patojen ve zoonoz olan Salmonella spp. et, yumurta, peynir ve çiğ süt gibi hayvansal gıdaları kontamine ederek gıda kaynaklı salgınlara neden olabilmektedir. Yapılan bu çalışmada Afyonkarahisar'da ...