Yayıncı "Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi" Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Türkiye’deki gastronomi müzelerinin turistik sunum farklılıkları açısından araştırılması
(Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 2019)Bu araştırmanın amacı, gastronomi müzelerinin sunum farklılıklarının ortaya konulmasıdır. Bu bağlamda, gezi gözlem tekniği ile Türkiye’de yer alan gastronomi müzeleri ziyaret edilerek veriler toplanmıştır ve müze yetkilileri ...