Ara
Toplam kayıt 52, listelenen: 51-52
Afyonkarahisar patatesli ekmeği, ekmeğin köyde ve yerel işletmelerde üretimi ile yerel piyasada satılan ekmeklerin bazı duyusal özelliklerinin incelenmesi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)
Bu araştırma Afyonkarahisar yöresinde geleneksel olarak üretimi yapılan ve coğrafi tescilli bir ürün olan Afyonkarahisar patatesli ekmeğinin, üretim sürecini öğrenmek, üretim sürecinin üreticiden üreticiye ne gibi farklılık ...
Afyonkarahisar’da bulunan kervansarayların genel mimarî ve tezyinî özellikleri üzerine bir inceleme
(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)
Kervansaraylar konaklamak amacıyla tarihte kervan yolları üzerinde inşa edilmiş yapılardır. Bu araştırmada genel amaç; Afyonkarahisar’da bulunan kervansarayların genel mimarî ve tezyinî özelliklerinin belirlenmesidir. Bu ...