Search
Now showing items 1-1 of 1
Türkiye’nin Güney Marmara Bölgesinde piyasaya sunulan holstein ırkı erkek sığır karkaslarında perakende parça ağırlık ve oranlarının belirlenmesi
(2018)
Bu çalışmanın amacı, Türkiye’nin Güney Marmara bölgesinde piyasaya sunulan Holstein karkaslarında ileri-işlem özellikleri ve değerli et oranlarının belirlenmesidir. Veri seti özel bir mezbahadan elde edilen 311 baş saf ...