Yazar "Şeker, Esra" için Cilt 9: Sayı 2 listeleme
-
Gıda Kaynaklı Bakteriyel Patojenler
Sağlam, Didem; Şeker, Esra (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2016)Gıdalar çok çeşitli mikroorganizma gruplarını içerebilmektedir. Bunlardan bazıları gıda üretiminde kullanılırken, birçoğu ise gıdalarda bozulmaya veya gıda kaynaklı hastalıklara neden olmaktadır. Gıda kaynaklı hastalıklar ...