Yazar "Ünal, Orhan" için listeleme
-
Origanum bilgeri’nin kombu çayının biyoaktivitesi ve mikrobiyolojik profili üzerindeki etkilerinin incelenmesi
Delik, Eda; Eroğlu, Berfin; Ünal, Orhan; Tefon Öztürk, Burcu Emine (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 30.04.2021)Kombu çayı, insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle dünya çapında sıklıkla tercih edilen geleneksel fermente bir içecektir. Kombu çayı fermentasyonunda genellikle siyah çay kullanılıyor olsa da günümüzde farklı ...