Yazar "Arslan, Ali" için listeleme
-
Dondurma üretiminde bal kabağı kullanımı ve kalite üzerine etkisi
Yıldız, Ayşe; Demir, Pelin; Arslan, Ali (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 30.06.2020)Bu çalışma bal kabağı, zencefil, tarçın ve hindistan cevizinin dondurmanın kalitesi (duyusal, kimyasal ve mikrobiyel) üzerine olan etkisini incelemek amacıyla yapıldı. Bu amaçla 4 grup dondurma yapıldı ve -18°C’de muhafaza ... -
Türk Siyasi Elitleri Arasında Kadının Temsili
Arslan, Ali (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2004)Elitler toplumsal kaynakların sahibi/yöneticisi olmaları ve karar alma sürecini yönlendirici konumda bulunmaları nedeniyle, birey ve toplum hayatında önemli bir yere sahiptirler. Çalışmanın temel amacı, Türk toplumunun ...
