Yazar "Dedebaş, Tuğba" için listeleme
-
Some physicochemical properties and fatty acid compositions of different originated anatolian water buffaloes milk samples
Gürler, Zeki; Guner, Senem; Dedebaş, Tuğba; Ekiz Ünsal, Teslime (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 01.03.2023)This study was carried out to determine the physicochemical properties and the fatty acid composition of milk samples collected from different originated Anatolian water buffaloes living in the same farm. The fat amounts ... -
Turunçgil albedoları ile zenginleştirilmiş lokum üretimi ve karakterizasyonu
Göksel Saraç, Meryem; Dedebaş, Tuğba (15.11.2019)GD19084. ÖZ Bu çalışmanın ilk aşamasında limon, greyfurt, turunç ve mandalina albedoları toz hale getirilerek, nem, kül, pH, diyet lif, renk, su ve yağ absorpsiyonu, yığın ve sıkıştırılmış yoğunluk ve carr indeksi ...
