Yazar "Göksel Saraç, Meryem" için listeleme
-
Turunçgil albedoları ile zenginleştirilmiş lokum üretimi ve karakterizasyonu
Göksel Saraç, Meryem; Dedebaş, Tuğba (15.11.2019)GD19084. ÖZ Bu çalışmanın ilk aşamasında limon, greyfurt, turunç ve mandalina albedoları toz hale getirilerek, nem, kül, pH, diyet lif, renk, su ve yağ absorpsiyonu, yığın ve sıkıştırılmış yoğunluk ve carr indeksi ...