Yazar "Güran, Hüsnü Şahan" için listeleme
-
Microbiological quality of organic chicken meat
Çiftçi, Reşat; Güran, Hüsnü Şahan (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 31.12.2019)Organic chicken production in the world increases every year according to the consumer demands. Therefore, a higher awareness of the microbial quality of organic poultry meat is important for public health, food safety ... -
Sirke ve limon suyunun tavuk yumurta kabuğu dış yüzeyinde Salmonella’nın yaşamı üzerine etkisi
Güran, Hüsnü Şahan; Uçar, Uğur (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 31.12.2022)Bu araştırmada deneysel olarak Salmonella ile kontamine edilen yumurtalar kontrol (K) grubu hariç, distile su (DS), limon suyu (L), sirke (S) ve limon suyu+sirke (LS) yıkama sıvılarına daldırılıp 3 dakika bekletildikten ...
