Yazar "Zeynab, Sadıgzade Zengin" için listeleme
-
Tüketime sunulan koyun ve keçi peynirlerinde Süt türünün araştırılması
Zeynab, Sadıgzade Zengin (Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 19.07.2019)İnsan beslenmesi için önemli besin unsurlarını içerdiğinden dolayı süt ve süt ürünleri oldukça önemlidir. Süt ürünleri içerisinde peynir ve çeşitleri önemli bir yer tutmaktadır. Bu peynir çeşitliliği içerisinde geleneksel ...