Konu "Duyusal Analiz" için listeleme
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
-
Afyonkarahisar patatesli ekmeği, ekmeğin köyde ve yerel işletmelerde üretimi ile yerel piyasada satılan ekmeklerin bazı duyusal özelliklerinin incelenmesi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Bu araştırma Afyonkarahisar yöresinde geleneksel olarak üretimi yapılan ve coğrafi tescilli bir ürün olan Afyonkarahisar patatesli ekmeğinin, üretim sürecini öğrenmek, üretim sürecinin üreticiden üreticiye ne gibi farklılık ... -
Aslan balığının gastronomik unsur olarak kullanılabilirliği üzerine bir araştırma
(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)İstilacı yabancı türler, dünya çapında pek çok olumsuz ekolojik, sosyal ve ekonomik etkiye sebep olmaktadır. Bu nedenle istilacı türlerin yayılımının kontrol edilmesi için geliştirilen stretejiler oldukça önemlidir. Bu ... -
Utilization of some plant based wastes for a possible formulation of tea infusion
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 24.02.2021)The main objective of the current study was to investigate the potential of plant based wastes to be used as tea infusions having beneficial health effects. With this purpose, three different formulations of tomato peel, ...