Gelişmiş Arama

Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.authorAkarca, Gökhan
dc.contributor.authorDenizkara, Ayşe Janseli
dc.date.accessioned2025-02-04T13:39:27Z
dc.date.available2025-02-04T13:39:27Z
dc.date.issued30.06.2024en_US
dc.identifier.citationAkarca, G., & Denizkara, A. J. (2024). Antibiotic Resistance Profile of Yogurt Bacteria Exposed to Various Stress Conditions. Kocatepe Veterinary Journal, 17(3), 289-298. https://doi.org/10.30607/kvj.1498693en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.30607/kvj.1498693
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/399472
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11630/12076
dc.description.abstractThis study aims to reveal the differences that may occur in the susceptibilities of 2 yogurt bacteria strains, S. thermophilus and L. delbrueckii subsp. bulgaricus, to antibiotics under 2 different durations and 3 different stress conditions. The study also introduces new approaches to reduce potential issues in the fermented milk industry containing antibiotics in milk. To this end, the bacteria were exposed to 2 different low-pressure, low-temperature, and magnetic field activities under 2 different durations. The research concluded that as the severity of the applied stress conditions and application period increase, the antibiotic susceptibility of the bacteria decreases, and resistance to certain antibiotics develops (p<0,05). In the conclusion of the 3 different stress applications, it was found that the bacteria had the highest resistance to antibiotics in the magnetic field applications. In these 3 different stress applications, S. thermophilus showed the highest resistance to lincomycin, cephalexin, and streptomycin; L. delbrueckii subsp. bulgaricus developed resistance to streptomycin, erythromycin, and chloramphenicol. Of the 2 yogurt bacteria, L. delbrueckii subsp. bulgaricus developed a resistance to more antibiotics than S. thermophilus after the stress applications; the developed resistance was also more substantial than that of S. thermophilus.en_US
dc.description.abstractBu araştırmada iki farklı süre ve üç farklı stres koşulları altında yoğurt bakterileri S. thermophilus ve L. delbrueckii subsp. bulgaricus suşlarının, antibiyotiklere karşı olan duyarlılıklarında meydana gelebilecek değişimlerin belirlenmesi ve fermente süt endüstrisinde antibiyotikli süt kullanımına bağlı ortaya çıkan sorunların azaltılmasında yeni yaklaşımların ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaçla bakteriler iki farklı sürede olacak şekilde, iki farklı düşük basınç, düşük sıcaklık ve manyetik alan uygulamalarına tabi tutulmuşlardır. Araştırma sonucunda uygulanan stres koşullarının şiddeti ve uygulama zamanı arttıkça bakterilerde oluşan antibiyotik duyarlılığının azaldığı, bazı antibiyotik türlerine karşı ise direnç gelişiminin ortaya çıktığı tespit edilmiştir (p<0,05). Üç farklı stres uygulaması sonucunda bakterilerin antibiyotik türlerine karşı en fazla direnci manyetik alan uygulamalarında oluşturduğu tespit edilmiştir. Üç farklı stres uygulamasında S. thermophilus en fazla linkomisin, sefaleksin ve sitreptomisine, L. delbrueckii subsp. bulgaricus ise, Streptomisin, Erythromycin ve Chloramphenicole karşı direnç geliştirmiştir. İki farklı yoğurt bakterisinden L. delbrueckii subsp. bulgaricus bakterisinin, S. thermophilus’a kıyasla stres uygulamaları sonucunda daha fazla antibiyotiğe karşı direnç geliştirdiği, ayrıca gelişen direncin de S. thermophilus’dan daha yüksek olduğu araştırma sonucunda tespit edilmiştir.en_US
dc.language.isoengen_US
dc.publisherAfyon Kocatepe Üniversitesien_US
dc.identifier.doi10.30607/kvj.1498693en_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectMagnetic Fielden_US
dc.subjectStreptomycinen_US
dc.subjectStressen_US
dc.subjectYogurt Bacteriaen_US
dc.subjectManyetik Alanen_US
dc.subjectStreptomisinen_US
dc.subjectStresen_US
dc.subjectYoğurt Bakterilerien_US
dc.titleAntibiotic resistance profile of yogurt bacteria exposed to various stress conditionsen_US
dc.title.alternativeÇeşitli stres koşullarına maruz kalan yoğurt bakterilerinin antibiyotik direnç profilien_US
dc.typearticleen_US
dc.relation.journalKocatepe Veteriner Dergisien_US
dc.departmentAfyon Kocatepe Üniversitesien_US
dc.authorid0000-0002-5055-2722en_US
dc.authorid0000-0002-3078-8914en_US
dc.identifier.volume17en_US
dc.identifier.startpage289en_US
dc.identifier.endpage298en_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.contributor.institutionauthorAkarca , Gökhan
dc.contributor.institutionauthorDenizkara, Ayşe Janseli


Bu öğenin dosyaları:

Thumbnail

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster