Konu "Meat Quality" için Kocatepe Veteriner Dergisi listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
The effect of different transport distances and season on meat quality characteristics of broiler chicken in commercial slaughter conditions
(30.09.2022)The aim of the study was to determine the effect of season and transport distance on meat quality characteristics of broiler chicken in commercial transport and slaughter conditions. The study was carried out on Ross 308 ... -
Et ve et ürünlerinin fonsiyonelliğinin arttırılması
(2017)Son yıllarda sağlık ve beslenme arasındaki ilişkinin önemi üzerine daha çok durulmaktadır. Bunun sonucunda tüketiciler tercihlerini daha sağlıklı, fonksiyonel gıdalar yönünde yapmaktadır. Özellikle et ve et ürünlerinin ...