Search
Now showing items 1-1 of 1
Biyojen Aminler ve Etkileri
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2016)
Aminoasit dekarboksilasyonu sonucu oluşan biyojen aminler, hem vücudumuzda sentezlenmekte hem de gıdalarla
alınabilmektedir. Meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunmalarının yanında proteince zengin ve fermente edilmiş ...