Yazar "Pamuk, Şebnem" için 2010 listeleme
-
Antibiotic Resistance Of Coagulase Negative Staphylococci Isolated From Buffalo Milk And Some Milk Products
Pamuk, Şebnem (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2010)The aim of this study was to determine the antibiotic resistance of coagulase- negative staphylococci (CNS) isolated from raw buffalo milk, tulum cheese and clotted cream in Afyonkarahisar province of Western Turkey. A ... -
Genetiği değiştirilmiş gıdalara genel bir yaklaşım
Pamuk, Şebnem (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2010)Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO), organizmanın gen diziliminin değiştirilmesi ya da gen aktarımı ile kendi doğasında bulunmayan bir özellik kazandırılmasıyla oluşan ürünlerdir. Bu ürünlere transgenik ürünler, ... -
Manda Sütünden Gelen Lezzet: Mozzarella
Pamuk, Şebnem; Gürler, Zeki (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2010)Afozzarella peyniri en ünlü İtalyan peynirlerinden birisidir. Genel olarak pizza yapımında kullanılmasının yanında, taze olarak da tüketilen bir peynirdir. Geleneksel olarak manda sütünden üretilmekle birlikte belirli ...