Show simple item record

dc.contributor.authorBulut, Sait
dc.contributor.authorMert, Ramazan
dc.contributor.authorSolak, Kemal
dc.contributor.authorÇevik, Cemal
dc.date2014-11-05
dc.date.accessioned2014-11-05T07:13:45Z
dc.date.available2014-11-05T07:13:45Z
dc.date.issued2006
dc.identifier.issn1302-3187
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11630/644
dc.description.abstractBu çalışmada, Apa Baraj Gölü (Konya)’nde yaşayan ve ekonomik öneme sahip Cyprinus carpio (L., 1758)’nun kas dokusu yağ asidi kompozisyonu araştırılmıştır. Sazan örnekleri Apa Baraj Gölü’nden 3 erkek ve 3 dişi olarak Temmuz 2001’de alınmıştır. Numuneler kapiler kolon (SP-2330), FID dedektör ve mix standart kullanılarak gaz kromatografisinde analiz edilmiştir. Yapılan çalışmada, sazanların kas dokusundaki toplam doymuş yağ asidi (SFA) erkeklerde %30,69 ve dişilerde %35,67 bulunmuştur. En yüksek SFA palmitik asit (%20,25 erkek; %23,70 dişi) ve stearik asittir (%4,88 erkek; %5,46 dişi). Toplam tekli doymamış yağ asidi (MUFA) erkeklerde %44,42 ve dişilerde %39,96 tespit edilmiştir. En yüksek MUFA oleik asit (%23,68 erkek; %20,82 dişi) ve palmitoleik asittir (%17,68 erkek; %15,36 dişi). Toplam çoklu doymamış yağ asidi (PUFA) erkeklerde %8,48 ve dişilerde %7,24 bulunmuştur. En yüksek PUFA linoleik asit (%3,76 erkek; %4,23 dişi), linolenik asit (%2,06 erkek; %1,32 dişi) ve eikozapentaenoik asittir (%1,34 erkek; %0,58). Erkek ve dişi sazanların kas dokularındaki yağ asidi kompozisyonları farklılık göstermiştir.en_US
dc.language.isoturen_US
dc.publisherAfyon Kocatepe Üniversitesien_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectApa Baraj Gölü, Cyprinus Carpio, Yağ Asidi Kompozisyonuen_US
dc.titleApa Baraj Gölü’nde (Konya) Yaşayan Cyprinus carpio L.’nun Kas Dokusu Yağ Asidi Kompozisyonuen_US
dc.title.alternativeFatty Acid Composition in Muscle Tissues of Cyprinus carpio (l., 1758) in Living apa dam Lake (Konya)en_US
dc.typearticleen_US
dc.relation.journalFen Bilimleri Dergisien_US
dc.contributor.departmentAfyon Kocatepe Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Nevşehir Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü,Gazi Üniversitesi, Gazi Eğitim Fakültesi, Biyoloji Anabilim Dalı, Gazi Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Biyokimya Anabilim Dalıen_US
dc.identifier.volume6en_US
dc.identifier.startpage51en_US
dc.identifier.endpage57en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Yayınıen_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record