Yazar "Şeker, Esra" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
Geleneksel Türk süt ürünü kaymaktan escherichia coli O157'nin ilk bildirimi
Sağlam, Didem; Şeker, Esra (2018)Bu çalışmada, Afyonkarahisar'da satılan geleneksel bir Türk süt ürünü olan kaymaktan E. coli O157:H7/H- serotipinin izolasyonu, izole edilen suşlarda Stx1, Stx2, ehlyA ve eaeA genlerinin PZR ile araştırılması ve suşların ... -
Gıda Kaynaklı Bakteriyel Patojenler
Sağlam, Didem; Şeker, Esra (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2016)Gıdalar çok çeşitli mikroorganizma gruplarını içerebilmektedir. Bunlardan bazıları gıda üretiminde kullanılırken, birçoğu ise gıdalarda bozulmaya veya gıda kaynaklı hastalıklara neden olmaktadır. Gıda kaynaklı hastalıklar ...