Bölüm "Afyon Kocatepe Üniversitesi, Afyon Meslek Yüksekokulu, Gıda Teknolojisi Programı" TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Et ve et ürünlerinin fonsiyonelliğinin arttırılması
(2017)Son yıllarda sağlık ve beslenme arasındaki ilişkinin önemi üzerine daha çok durulmaktadır. Bunun sonucunda tüketiciler tercihlerini daha sağlıklı, fonksiyonel gıdalar yönünde yapmaktadır. Özellikle et ve et ürünlerinin ...