Bal sağım ünitesinin endüstri 4.0 yardımıyla modernizasyonu ve analizi

Abstract

Endüstri 4.0 kapsamında Otomatik Bal Sağım Sistemi tasarım ve imalatı yapılması planlanmıştır. Mekanik sistemler ve elektronik sistemler birlikte kullanılarak bal çıtalarının hücrelerindeki balların santrifüj mekanizması oluşturularak dışarıya çıkartılması ve satış yapılacak duruma getirilmesi için gerekli bütün otomatik ve yarı otomatik üretim hattının yapılması planlanmıştır. Üretim hattında devre ve mekanizmalar işin hızlı, ekonomik ve kaliteli bir şekilde elde edilmesini sağlayacaktır. Sistemin tamamı altı bölgeden oluşmaktadır. Bu çalışmada balın temas ettiği bütün parçalar gıda kodeksine uygun malzemeden imal edilmiştir. Bu çalışmada önemli bir yönde verim analizi yapılmasıdır. Üretim sırasında birim zaman bakımından bal sağılan çıtaların miktarı zamanla karşılaştırılarak önceki yapılan bu işlemlerden daha verimle fazla miktarda bal sağıldığı hesaplamalar doğrultusunda ortaya çıkartılmıştır. Bu mekanizma genel olarak Endüstri 4.0 formatına uygun bütün altı bölgeden oluşmaktadır. Elektronik devreler ile beslenen mekanizmalar bir kısmı otomatik bir kısmı ise yarı otomatik olarak bal üretim işlemini gerçekleştirecek şekilde tasarımı yapılmıştır. Analiz sonucunda mevcut önceki sistemlere göre %25 daha fazla üretim yapıldığı ortaya konmuştur.

It is planned to design and manufacture Automatic Honey Extract System within the scope of Industry 4.0. Together with mechanical systems and electronic systems, it is planned to make all automatic and semi-automatic production lines necessary for the extraction of the honey in the cells of the honey bars by creating a centrifugal mechanism. The circuits and mechanisms in the production line will ensure that the work is achieved in a fast, economical and quality way. The entire system consists of six regions. In this study, all pieces of honey contacted with food codex are made of appropriate material. In this study, yield analysis is an important aspect. During the production, the amount of honey produced in terms of unit time was compared with the time, and it was revealed in the calculation that honey was milked more efficiently than these previous processes. This mechanism consists of all six regions which are generally in accordance with the Industry 4.0 format. Some of the mechanisms fed by electronic circuits are designed to perform the production process of honey in an automatic and semi-automatic manner. The analysis shows that 25% more production is made compared to the previous systems.