Yazar "Şen, Erdi" için listeleme
-
Staphylococcal enterotoxins and enterotoxigenic staphylococcus aureus in raw milk: A screening study
Keyvan, Erhan; Yurdakul, Özen; Şen, Erdi (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 30.06.2020)Staphylococcus aureus is one of the most important cause of foodborne intoxications in human beings. Staphylococcal enterotoxins (SEs) may lead to outbreaks because of taking food such as milk and dairy products. The ... -
Süt toplama tanklarında okratoksin a varlığının belirlenmesi
Keyvan, Erhan; Yurdakul, Özen; Kocasarı, Fatma; Tutun, Hidayet; Demirtaş, Ahu; Kahraman, Hatice Ahu; Şen, Erdi (2018)Okratoksin A (OTA), Aspergillus ve Penicillium türü mantarlar tarafından sentezlenen ve tahıl, kahve çekirdeği, fındık, kakao, bakliyat, bira, şarap, baharat ve kuru üzümde bulunabilen bir mikotoksindir. İnsanlarda ve ...
