Yazar "Seçim, Yılmaz" için listeleme
-
Konya mutfağında yer alan yöresel yemeklerin işletme menülerinde yer alma düzeylerinin tespit edilmesi
Esen, Mehmet Fatih; Seçim, Yılmaz (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 22.03.2020)İnsanların farklı kültürlerin yemeklerini keşfetme isteği günden güne yaygınlaşarak gastronomi turizminin popülerliğini artırmaktadır. Gastronomi turizminin popülerliğini artırmasıyla yöresel mutfaklara verilen önem de ...