Yazar "Torlak, Emrah" için listeleme

Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2

Identification of Staphylococcus spp. Isolated in Different Production Stages of White Cheese and Detection of Enterotoxin

Gökmen, Mukadderat; Gürbüz, Ümit; Torlak, Emrah; İnal, Mustafa (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2013)

This study was performed to evaluate the Staphylococcus species and staphylococcal enterotoxin contamination in traditional production process of white cheese, a brined (or a pickled) cheese variety with a soft or ...
Tüketime hazır bazı gıdalarda enterococcus spp. prevalansı, antibiyotik dirençlilik ve virülens faktörlerinin tespiti

Gökmen, Mukadderat; Önen, Adem; Ektik, Nisanur; Kara, Recep; Torlak, Emrah; Metli, Murat (2017)

Bu çalışmada tüketime hazır bazı gıdalarda Enterokok türlerinin prevalansı, antibiyotik dirençliliği ve virülans faktörleri belirlendi. Analize alınan 187 gıda örneğinin 112 (%59,9)’sinde 114 Enterococcus spp. izole edildi. ...