Yazar "Karakuzu, Cihan" için Cilt 3 : Sayı 1/2 listeleme
-
Yapay Sinir Ağları ile Endüstriyel Ekmek Mayası Fermentasyonunda Özgül Üreme Hızı ve Biyokütle Kestirimi
Karakuzu, Cihan; Yakut, Mehmet; Türker, Mustafa; Öztürk, Sıtkı (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2003)Endüstriyel fermantasyon süreçlerinin kontrolü ve optimizasyonu özellikle biyokütle ve kullanılmamış hammadde gibi anahtar süreç değişkenlerinin ölçümü için on-line ölçüm yapan enstrümanların olmayışı sebebiyle sınırlıdır. ...