Konu "YSA, Biyokütle Kestirimi, Ekmek Mayası, Fermantasyon" için Cilt 3 : Sayı 1/2 listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Yapay Sinir Ağları ile Endüstriyel Ekmek Mayası Fermentasyonunda Özgül Üreme Hızı ve Biyokütle Kestirimi
(Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2003)Endüstriyel fermantasyon süreçlerinin kontrolü ve optimizasyonu özellikle biyokütle ve kullanılmamış hammadde gibi anahtar süreç değişkenlerinin ölçümü için on-line ölçüm yapan enstrümanların olmayışı sebebiyle sınırlıdır. ...