Konu "Kıyma" için Enstitüler listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Mantı kıymasındaki doku tiplerinin histolojik yöntemlerle belirlenmesi
(Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 11.07.2023)Ülkemizde endüstrinin gelişmesi ile birlikte gıda üretim alanları da arttı. Gıda üretiminde önemli yer tutan mantı tüketimi de endüstri ile paralel olarak artış sağladı. Üretimin devamında, saklama süresini artırmak ürün ...