Yazar "Fidan, Uğur" için Cilt 15 : Sayı 3 listeleme
-
Küf Gelişiminin Görüntü İşleme Teknikleri ile Analizi
Fidan, Uğur; Özmen Süzme, Nurgül (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2015)Gıda endüstrisi, fabrika çıkışından son kullanma tarihine kadarki ürünlerin ticari kalitesinin belirlenmesi için Kritik Kontrol Noktalarının Tehlike Analizi(HACCP,Hazard Analysis and Critical Control Point) standartlarına ...