Ara
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
Kekikli Kimyonlu Beyaz Peynir Üretimi
(2016)
Bu tez çalışmasında üç farklı formülasyonda kekik ve kimyon karışımı kullanılarak beyaz peynir üretimi yapılmış, elde edilen peynirler örneklerinin fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri araştırılmıştır. ...