Yazar "Özmert, Sema" için Sağlık Bilimleri Enstitüsü listeleme
-
Kiraz ve Kayısı Ağacı Reçinelerinin Yenilebilir Film Özelliklerinin İncelenmesi ve Gıda Kaplamasında Kullanımları
Özmert, Sema (Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2015)Bu çalışmada kiraz ve kayısı ağaç reçinelerinin yenilebilir bir film materyali olarak uygunluğu ve gıda kaplanmasında potansiyel kullanımlarının belirlenmesi incelenmiştir. Reçinelerin bazı kimyasal içeriklerini belirlemek ...