Kurum Yazarı "Akarca, Gökhan" 2020 İçin Listeleme
-
Determination of the hygienic quality of tap waters of Afyonkarahisar province
Akarca, Gökhan; Tomar, Oktay; İstek, Ömer (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 30.06.2020)In this study, the microbiological and chemical properties of drinking water taken from fountains in the city center of Afyonkarahisar province were investigated. As a result, Escherichia coli was detected in 9 (22.5%) ... -
Farklı çimlendirme süreleriyle üretilen malt sirkelerin bazı kalite özellikleri
Tomar, Oktay; Akarca, Gökhan; Çağlar, Abdullah (Afyon Kocatepe Üniversitesi, 31.03.2020)Bu çalışmada; kışlık arpalık maltlardan farklı çimlendirme süreleriyle üretilmiş üç farklı malt sirkesinin bazı kalite özellikleri belirlenmiştir. Sirke örneklerinin kuru madde, asitlik, briks, kül, iletkenlik ve yoğunluk ...